Diceva De Gaulle, che governare un popolo che vanta oltre 350 tipi diversi di formaggi è praticamente impossibile Molte regioni della Francia, conciliano armoniosamente i sapori del territorio e dell'allevamento. Pasta molle, erborinata, pressata, cotta non pressata... La Francia annovera circa 1000 formaggi differenti di cui 43 con riconoscimento AOP . L'unione tra vino e formaggio fa parte dei pilastri della tradizione culinaria d'Oltralpe, dei piaceri semplici, ma essenziali del gourmet esperto. Un viaggio che durerà 5  mesi, ogni primo martedì del mese a partire da febbraio 2016 verrà tenuta una lezione dedicata ad una regione specifica, con una parte dedicata alla teoria e una di degustazione sia di vini che di formaggi tipici della zona interessata. Il corso si propone inoltre di illustrare gli aspetti generali della viticultura francese, quali l’evoluzione storico-geografica, la disciplina legislativa ed il sistema di controllo della qualità. Sarà possibile iscriversi anche solo a singole lezioni ,  visto il numero di posti limitati è preferibile  anticipare le proprie preferenze. A presto i dettagli Info: Enoteca Fuoriporta Via Matteotti, 15 26013 Crema Tel: + 39 0373 83 747 www.vistaolfattogusto.it