Definire le origini dei tortelli cremaschi può essere difficile e complicato: probabilmente si arriva ai tortelli grazie ad una graduale evoluzione che, a partire dal medioevo, porta la trasformazione di torte in pastelle schiacciate, i tortelli, appunto. Una festa con degustazioni e concorsi tutti dedicati al tortello Cremasco.
Tortelli Cremaschi

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