Arriva in piena estate l’appuntamento con la 37^ edizione della Tortellata Cremasca che si svolgerà il 3/4/5 – 10/11/12 agosto 2018. Le serate di degustazione del tipico piatto cremasco saranno presso l’Agriturismo “Le Garzide”, frazione San Bernardino, Via Cantoni 7. La pasta del Tortello Cremasco contiene solo acqua e farina, e il ripieno è composto da Amaretto Gallina, cedro candito, un tuorlo d’uovo, mentina, uvetta sultanina, mostaccino (un particolare biscotto), noce moscata, grana padano e sale. Dopo averli cotti per circa 30 minuti a fiamma bassissima vengono poi conditi con burro fuso e salvia e cosparsi di abbondante formaggio.

Informazioni:
tel. 331 4652879
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