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PREPARAZIONE:
Lavorare  a lungo in capiente terrina rotonda  i tuorli con lo zucchero; unire poi il “Bacio di Mamma Mucca”, il Brandy, la grattatina di noce moscata.Montare a neve i bianchi delle uova e delicatamente unire i due composti.
Questa ricetta è ideale abbinamento con  Panettone e  Moscato. Le varianti, “al caffè”, con  Rum, al cioccolato amaro, con torrone in pezzi, con pistacchi verdi e noci, legano benissimo con il “Bacio di Mamma Mucca”.

Vi auguriamo buon appetito, e alla prossima ricetta!
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