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Tortellata Cremasca
Agriturismo Le Garzide, via Cantoni 7, Crema (CR)
29-30-31 luglio / 5-6-7 agosto

Organizzata dall’Associazione Culturale e Sportiva Olimpia di Crema
XXXIV Edizione

Degustazione del tipico piatto cremasco presso l’Agriturismo Le Garzide

La pasta del Tortello Cremasco contiene solo acqua e farina, e il ripieno è composto da Amaretto Gallina, cedro candito, un tuorlo d’uovo, mentina, uvetta sultanina, mostaccino (un particolare biscotto), noce moscata, grana padano e sale. Dopo averli cotti per circa 30 minuti a fiamma bassissima vengono poi conditi con burro fuso e salvia e cosparsi di abbandonante formaggio.

Info: tel. 331 4652879 – www.facebook.com/tortellatacremasca

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