La zucca è un prodotto gastronomico tradizionale del territorio casalasco. Il nostro tortello di zucca, il BLISGON, la farà da padrone. La zucca sarà presente nel mercato contadino; ma essa è anche, in senso figurato, la “testa” delle persone. Nel nostro dialetto testa è detta zucca. Da zucca mangiata a zucca…“pensante”: ecco il passaggio decisivo che consente di inquadrare l’identità e le intenzioni di Inventio. Un progetto che nasce con tre obiettivi. Offrire un’occasione ai cittadini, alle istituzioni e agli imprenditori di presentare, condividere e realizzare conoscenze, attraverso un momento e uno spazio dove esporre idee ed innovazioni nei diversi campi in cui esse sorgono; a partire dall’evento di quest’anno. Diventare un luogo di opportunità per i giovani: Inventio si rivolge in particolar modo a loro, offrendogli un ambiente fisico nel quale possano sviluppare proposte, ritrovarsi e discutere del proprio futuro. Sviluppare e rilanciare il territorio: per farlo, sottolineo l’importanza di collaborazioni con realtà industriali e istituzioni scolastiche che possano favorire energie positive, uno stimolo per la comunità.
Insomma: un contenitore aperto dove si possa non solo parlare di innovazione, ma anche provare a realizzarla. Potrete anche visitare il museo del Bijou, la ristrutturata casa abbazziale, la mostra dell’artista locale installata nei locali dell’acquedotto che oltretutto potete scalare per andare a vedere dall’alto lo spettacolare panorama del fiume Po e della cittadina.
In più quest’anno sarà presente il mercato di Campagna Amica a Casalmaggiore, che per un fine settimana eccezionalmente si sposta in piazza Garibaldi. L’estate ci ha regalato una grandissima varietà di frutta succosa e verdure fresche, utili a ristorare l’organismo dal caldo estivo. Ma l’autunno non sarà da meno. E sulle nostre tavole s’imporrà la zucca, regina incontrastata di stagione, un alimento gustoso e poco calorico, povero sia di glucidi che di lipidi. Data la mancanza di zuccheri, è un ingrediente da inserire nelle diete di coloro che sono affetti dalla patologia del diabete. La zucca è inoltre ricca di antiossidanti, che aiutano i processi di rigenerazione cellulare ritardando l’invecchiamento dei tessuti e giocando un importante ruolo nella prevenzione di varie patologie. Si può aggiungere che la zucca è anche un toccasana per l’intestino. E poi è ricca di triptofano, l’amminoacido utilizzato nella sintesi della serotonina, il cosiddetto “ormone del buon umore”, che contrasta gli stati di angoscia e placa l’insonnia”. Molto ancora si potrebbe aggiungere, su un prodotto buono e versatile, che da solo riempie l’intero menu, dall’antipasto al dolce, come potranno assodare tutti i partecipanti alla Festa della Zucca di Casalmaggiore. Il Mercato di Campagna Amica sarà presente nelle giornate di sabato 22 (dalle ore 8 fino a sera) e domenica 23 settembre (per l’intera giornata, dalle ore 9).
